なすの中華マリネ

写真がいまいちですが、おいしいからね。やってみてね。
家族メシのときに持参したんですけど、取り合いになってたからね、香港人にも好まれる味のようです。


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(材料)

なす ・・・ 縦半分、長さ7cm

*めんつゆ、酢 ・・・ 大2
*てんさい糖 ・・・ 小2
*しょうゆ ・・・ 大2 1/2
*おろししょうが
*ごま油 ・・・ 小1

(作り方)

1.なすの皮に切れ目を入れて、水にさらす。
  水気をよくふいて、多めの油で、じっくり炒めあげ。

2.ふっくら焼けたら、*の合わせ調味料に漬け込む。
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by funghk | 2011-04-15 12:09 | サラダ


香港在住のフォンの家メシをごらんください


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