なんかね、不思議な組み合わせですがね、おいしいよ。





（材料）

トマト ・・・ ざく切り
えのき ・・・ ほぐす
（あれば）パセリ ・・・ みじん切り
にんにく ・・・ 粗みじん切り

赤唐辛子
塩、しょうゆ

（作り方）

１．フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを2分炒める。

２．赤唐辛子とえのきを入れて、中火で炒める。

３．トマトを入れて、塩、しょうゆ、少々を入れる。

４．あればパセリ。