香港の街市で売っているいんげんは、太くて、なんていうんでしょう、トウがたっているというか、年をとっているというか、中の豆がもう大きくなってしまっていて、皮も硬いし、あんまり好きじゃないんですよね。
でも、CitySuperなんかで売ってる日本のいんげんは、あまりにも高いので買えず。。。

いんげんまめを若いうちにさやごと食べるのが、さやいんげん

らしいです。なので、老いてから摘んだら、それはさやいんげんではないのでは。。。
香港人に教えてあげたい。。。

最近、吉之島で、有機栽培いんげん・マレーシア産というのが、１パック　２０ドルで売ってます。ちょっと高いんだけど、でも、日本のいんげんほどは高くないし、おいし～ので、時々奮発してこれを買ってます。



（材料） 　いんげん
　　　　　　かつおぶし
　　　　　　しょうゆ
　　　　　　酒

（作り方）　もなにも、至って簡単

１．　いんげんは、小口切り。

２．　油で炒め、酒としょうゆで味つけし、かつおぶしを振って炒りつける。

めちゃくちゃ単純かつ簡単ですが、おいしいです。
ご飯にのせて、ぱくぱく食べてしまいます。