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エリンギのマヨステーキ

エリンギって、グロテスクで気持ち悪かったんだけど、最近、好きになりました。
焼くと、じゅわっと水分が出て、一気にちぢんで、その過程を見てるのが好きです(笑)
うまみが凝縮されたなって思う。


エリンギのマヨステーキ_f0132919_10205680.jpg



(材料)

エリンギ ・・・ 縦に大きめにスライス
パセリ ・・・ みじん切り
マヨネーズ ・・・ 大1
酒、黒こしょう、しょうゆ

(作り方)

1.フライパンにマヨネーズをしき、中火にかける。

2.マヨがとけたら、エリンギを並べて、ふたをする。

3.両面焼けたら、酒、黒こしょうをふり、しょうゆをちょっとたらす。

4.パセリをからめて、できあがり。
by funghk | 2011-06-08 10:21 | 副菜


香港在住のフォンの家メシをごらんください


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