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白菜とえのきのおひたし

すごい簡単な料理ですけど、かなりおいしいです。
しょっちゅう、作ってます。
えのきって、ものすごいダシが出るよね。ありがたい食材です。
塩もしょうゆも、ほんの少し入れるだけなのに、なにこれっていうおいしさです。


白菜とえのきのおひたし_f0132919_17151783.jpg


(材料)

白菜 ・・・ ざく切り
えのき ・・・ ほぐす
うすあげ または 板麩

ごま油
だし汁 ・・・ 1/2cup
塩 ・・・ 少々
しょうゆ ・・・ 小1

(作り方)

1.鍋にごま油をひいて、白菜を炒める。えのきも入れる。

2.だし汁と、うすあげ(板麩)を入れる。

3.ふたをして、弱火で6分。

4.塩としょうゆで調味して、できあがり。
by funghk | 2011-12-30 17:17 | 副菜


香港在住のフォンの家メシをごらんください


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