もやしのナムルのレシピばっかり、もういくつ作ってんだって感じですが。
だって、もやし、好きなもんで。
(材料&作り方)
もやし ・・・ ひげ根とって、ゆでる
*めんつゆ ・・・ 大1/2
*オイスターソース ・・・ 小2
*しょうゆ ・・・ 小1
*にんにく、しょうが ・・・ すりおろし
*ごま油 ・・・ 小1
全部、混ぜる。
だって、もやし、好きなもんで。
(材料&作り方)
もやし ・・・ ひげ根とって、ゆでる
*めんつゆ ・・・ 大1/2
*オイスターソース ・・・ 小2
*しょうゆ ・・・ 小1
*にんにく、しょうが ・・・ すりおろし
*ごま油 ・・・ 小1
全部、混ぜる。
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by funghk
| 2012-03-06 10:19
| サラダ
薄く切ったにんじんに、みそと、卵がからんで、不思議なおいしさ。
(材料)
にんじん ・・・ ピーラーで薄切りにする
卵 1個
*酒、みそ ・・・ 大1/2
*しょうゆ ・・・ 少々
七味
(作り方)
1.フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを炒める。
2.*を入れて、からまったら、溶き卵を回しかける。
3.七味をふって、できあがり。
(材料)
にんじん ・・・ ピーラーで薄切りにする
卵 1個
*酒、みそ ・・・ 大1/2
*しょうゆ ・・・ 少々
七味
(作り方)
1.フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを炒める。
2.*を入れて、からまったら、溶き卵を回しかける。
3.七味をふって、できあがり。
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by funghk
| 2012-02-20 11:59
| 副菜
また大根ステーキ。しょうが焼きのソースって、ほんとおいしいよね。
(材料)
大根 ・・・3cm厚さの輪切り,十字に切り込み入れる
ねぎ ・・・ みじん切り
ごま油
昆布
*みりん ・・・ 大3
*しょうゆ ・・・ 大1
*てんさい糖 ・・・ 大1
*オイスターソース ・・・ 大1
*おろししょうが
(作り方)
1.鍋に昆布と大根を入れて、ひたひたの水で、弱火で30分。
大根を取り出す。
2.フライパンにごま油をしき、強めの中火で、大根を焼きつける。
3.*のたれを、からめて、ねぎをのせて、できあがり。
(材料)
大根 ・・・3cm厚さの輪切り,十字に切り込み入れる
ねぎ ・・・ みじん切り
ごま油
昆布
*みりん ・・・ 大3
*しょうゆ ・・・ 大1
*てんさい糖 ・・・ 大1
*オイスターソース ・・・ 大1
*おろししょうが
(作り方)
1.鍋に昆布と大根を入れて、ひたひたの水で、弱火で30分。
大根を取り出す。
2.フライパンにごま油をしき、強めの中火で、大根を焼きつける。
3.*のたれを、からめて、ねぎをのせて、できあがり。
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by funghk
| 2012-02-16 10:29
| 副菜
ツナにマヨは定番ですが、しょうがを入れると、さっぱりして、かなりよいです。
(材料&作り方)
ブロッコリー ・・・ 小房に分けて、ゆでる
*ツナ
*おろししょうが
*しょうゆ ・・・ 大1/2
*マヨネーズ ・・・ 小2
*を混ぜて、ブロッコリーにのっける。
(材料&作り方)
ブロッコリー ・・・ 小房に分けて、ゆでる
*ツナ
*おろししょうが
*しょうゆ ・・・ 大1/2
*マヨネーズ ・・・ 小2
*を混ぜて、ブロッコリーにのっける。
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by funghk
| 2012-02-15 09:46
| サラダ
吉の島で買った「タラ」の冷凍。
街市で、新鮮お魚を買うのは、まだまだ私には敷居が高い。。。
これ、冷凍だったけど、すごいおいしくできたー。
ってことは、やっぱり、街市で自分で買ってきて、作ったら、もっとおいしいんだろうねぇ。。。
(材料)
タラの切り身
パセリみじん切り
*みそ ・・・ 大1/2
*牛乳 ・・・ 大4
バター ・・・ 大1/2
塩、こしょう
(作り方)
1.タラは、両面、塩・こしょうをふっておく。
みそと牛乳を、合わせておく。
2.フライパンに、バターとサラダ油をしき、
タラを両面しっかり焼いて、取り出す。
3.そのまま、フライパンに、みそと牛乳を入れる。
温まったら、バターを入れて溶かす。
塩、こしょう、パセリをふる。
4.タラにかける。
街市で、新鮮お魚を買うのは、まだまだ私には敷居が高い。。。
これ、冷凍だったけど、すごいおいしくできたー。
ってことは、やっぱり、街市で自分で買ってきて、作ったら、もっとおいしいんだろうねぇ。。。
(材料)
タラの切り身
パセリみじん切り
*みそ ・・・ 大1/2
*牛乳 ・・・ 大4
バター ・・・ 大1/2
塩、こしょう
(作り方)
1.タラは、両面、塩・こしょうをふっておく。
みそと牛乳を、合わせておく。
2.フライパンに、バターとサラダ油をしき、
タラを両面しっかり焼いて、取り出す。
3.そのまま、フライパンに、みそと牛乳を入れる。
温まったら、バターを入れて溶かす。
塩、こしょう、パセリをふる。
4.タラにかける。
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by funghk
| 2012-02-13 13:14
| 主菜
香港在住のフォンの家メシをごらんください
by funghk