タグ:冬瓜 ( 5 ) タグの人気記事

冬瓜のかきたま汁

やさしい味の、ふんわりスープ。


f0132919_15471377.jpg



(材料)

冬瓜 ・・・ 一口大
溶き卵
ねぎ ・・・ みじん切り

だしの素
しょうゆ ・・・ 大1/2
ごま油
塩・こしょう
水溶き片栗粉


(作り方)

1.鍋に水2cupとだしの素を入れ、冬瓜を入れて中火にかける。

2.冬瓜が透明になるまで、ことこと。

3.しょうゆで調味し、ごま油、塩、こしょうを少々。

4.水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を流し入れる。

5.青ねぎを散らして、できあがり。
[PR]
by funghk | 2012-05-08 15:50 | スープ

冬瓜とブロッコリーのしょうがじょうゆ

冬瓜、煮ものばっかりなんで、他に何かないかと、ネットで見つけた炒めもの、やってみた。
冬瓜のやわらかいのと、ブロッコリーの歯ごたえが、なかなか意外なコンビ。


f0132919_102617.jpg



(材料)

ブロッコリー ・・・ 下ゆで
冬瓜 ・・・ 下ゆで

おろししょうが
しょうゆ ・・・ 小2

ごま油

(作り方)

1.フライパンにごま油を熱し、ブロッコリーを入れて、ざっと炒める。

2.冬瓜も入れて、おろししょうがとしょうゆをからめて、できあがり。
[PR]
by funghk | 2012-05-04 09:59 | 副菜

なすと冬瓜の煮びたし

冷やして食べる。味がしみて、おいしいー。


f0132919_1316409.jpg



(材料)

冬瓜 ・・・ 一口大
なす ・・・ 皮をむいて一口大

*だし汁(濃い目で) ・・・ 2cup
*みりん、酒 ・・・ 大1
*塩 ・・・ 小1/2
*干しえび

しょうゆ ・・・ 小1


(作り方)

1.冬瓜となすを、ゆでる。

2.鍋に*を全部入れて、火にかけ、沸騰したら弱火にして、1.を入れる。

3.弱火で10分、しょうゆを入れて、さらに3分。

4.冷まして、冷蔵庫で冷やす。
[PR]
by funghk | 2011-10-26 13:19 | サラダ

冬瓜と凍り豆腐の含め煮

これも、全部ほりこんで、ことことするだけの、簡単煮もの。
だし汁を吸い込んだ冬瓜、おいしい。
なすも、干ししいたけも、凍り豆腐、じゅわっとしてて、おいしい。。。


f0132919_1759630.jpg



(材料)

冬瓜 ・・・ 一口大
なす ・・・ 長さ5cm、縦に四つ割り
にんじん ・・・ 半月切り
干ししいたけ ・・・ もどして、薄切り
凍り豆腐 ・・・ 熱湯でもどして、軽くしぼる

*干ししいたけのもどし汁 + 水 ・・・ 3cup
*だしの素(足しても足さなくても)
*てんさい糖 ・・・ 大1/2
*みりん ・・・ 大1
*しょうゆ ・・・ 大 1 1/2

(作り方)

1.鍋に、*を全部と、冬瓜、にんじん、干ししいたけを入れる。

2.沸騰したら、弱火にして10分。

3.なすと、凍り豆腐を入れて、さらに10分。
[PR]
by funghk | 2011-05-20 18:02 | 主菜

冬瓜としいたけとオクラ

薄味で煮含めた冬瓜は、ほんと、おいしいですね。
一気に全部鍋に入れて、ことことするだけなので、とても簡単。


f0132919_18254386.jpg


(材料&作り方)

冬瓜 ・・・ 一口大
しいたけ ・・・ 四つ切り
オクラ ・・・ 半分
みりん ・・・ 大1/2
しょうゆ ・・・ 大1
塩少々

上記全部を鍋に入れ、ひたひたのだし汁をそそぎ、ふたをして、中火で10分。
最後に、おろししょうがをのせて、できあがり。
[PR]
by funghk | 2011-04-29 18:28 | 副菜


香港在住のフォンの家メシをごらんください


by funghk

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

お気に入りブログ

検索

ファン

ブログジャンル

画像一覧